domicile
➠ Nouvelle année
➠ Recettes pour la nouvelle année
➠ Canard entier en papillote au four

Canard entier en papillote au four

0

2497

Cuisine Monde

Teneur en calories 168,8 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 210 minutes

Protéines * 10,5 g

Graisses * 20,6 grammes

Les glucides* 16,5 grammes

Canard entier en papillote au four

Teneur

Le canard entier au four est à 100% un plat de fête. C'est maintenant le bon moment pour penser aux vacances du Nouvel An et décider quoi cuisiner pour le festin festif.

Ingrédients

Canard domestique 2.5KG Oignon 1 PC. Le sel goût Sauce soja 100 ml Poivre noir moulu goût Moutarde 2 cuillères à soupe Chéri 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Préparez la marinade de canard. Mélanger le miel, la moutarde et la sauce soja.

Lavez bien la carcasse de canard, retirez les plumes restantes et séchez-la avec du papier absorbant. Placer la carcasse dans un bol, la badigeonner de marinade, serrer le bol avec du film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Eplucher les oignons et les couper en fines demi-anneaux. Farcir le canard d'oignons et déposer sur le papier d'aluminium.

Enveloppez le canard dans du papier aluminium, placez-le dans un four préchauffé à 150 degrés. Cuire le plat pendant 2,5 à 3 heures.

Dépliez ensuite le papier d'aluminium et laissez dorer le canard pendant 15 à 20 minutes.

Avant de servir, retirez l'oignon de la carcasse, il a renoncé à son jus et n'est plus nécessaire. Servir le canard avec des légumes et des herbes.

Bon appétit!

Recettes similaires

Canard au riz dans la manche au four

Canard aux pommes, oranges et miel au four

Canard à la sauce soja aux oranges au four

Canard pour le nouvel an 2021 au four

Canard aux tranches de coing au four

Canard en morceaux au sarrasin au four

Recette classique de canard laqué

Canard aux abricots secs et pruneaux au four

Canard à la mayonnaise à l'ail au four

Canard entier aux pommes et oranges au four

Canard au miel et sauce soja au four

Canard dans la manche en morceaux avec pommes de terre au four

Canard au miel et sauce soja au four

Canard au miel au four

Canard à la sauce soja au four

Canard entier au four

Canard au miel et moutarde au four

laissez un commentaire