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Canard aux oranges dans la manche au four

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Cuisine Monde

Teneur en calories 142,8 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 210 minutes

Protéines * 10,2 g

Graisses * 15,9 grammes

Les glucides* 9,1 grammes

Canard aux oranges dans la manche au four

Teneur

Le jus d'agrumes est souvent utilisé dans la marinade de la viande, avec son aide, il est mieux imprégné d'épices et s'avère très doux. Le canard aux oranges s'avère tendre, parfumé et juteux.

Ingrédients

Canard domestique 2.5KG Orange 2 pièces Sauce soja 100 ml Chéri 50 ml. du jus d'orange 100 ml Gingembre moulu 1 cuillère à soupe Le sel goût

Processus de cuisson

Pressez le jus d'une orange, coupez le reste en tranches.

Mélanger la sauce soja, le miel, le jus d'orange et le gingembre et assaisonner avec un peu de sel.

Lavez le canard, coupez les phalanges des ailes et l'excès de graisse. Farcir la carcasse d'oranges.

Lubrifiez la carcasse avec de la marinade, mettez-la dans un moule et versez-y toute la marinade. Retourner le canard et assaisonner avec la marinade pendant 10-15 minutes.