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Canard aux pommes de terre et champignons dans la manche au four

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Cuisine Monde

Teneur en calories 189,7 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 150 minutes

Protéines * 7,2 grammes

Graisses * 17,7 g

Les glucides* 14,2 g

Canard aux pommes de terre et champignons dans la manche au four

Teneur

Le canard appétissant farci aux pommes de terre et aux champignons s'avère très tendre et savoureux au four. La viande moelleuse et la garniture aromatique émerveilleront les convives sur place ! Tout simplement délicieux !

Ingrédients

Canard domestique 1.5KG Pomme de terre 5 pièces. Champignons 300 grammes Oignon 2 pièces Le sel 1 cuillère à soupe Poivre noir moulu 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Nous nettoyons le canard de l'excès de graisse, coupons la queue et les ailes, puis rincons à l'eau.

Frottez la carcasse avec du sel et du poivre à l'intérieur et à l'extérieur.

Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes.

Pelez l'oignon et coupez-le en carrés.

Nous coupons également les champignons en petits morceaux.

Faites frire l'oignon dans l'huile végétale pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez-y les champignons et faites-les revenir pendant 7 minutes supplémentaires.

Mélanger les champignons avec les oignons et les pommes de terre.

Nous remplissons la carcasse de canard avec le mélange préparé et la cousons. Nous fixons la carcasse avec des cure-dents et la mettons dans le manchon de cuisson.