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Canard au miel en papillote au four

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Cuisine Monde

Teneur en calories 165,3 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 5 heures

Protéines * 11,2 grammes

Graisses * 26,8 g

Les glucides* 7,8 g

Teneur

Le canard aromatique et appétissant avec une croûte croustillante est un plat de bienvenue sur chaque table de fête. Pour obtenir un oiseau juteux et moelleux pour la table du Nouvel An, utilisez cette recette détaillée.

Ingrédients

Canard domestique 1 PC. Sauce soja 2 cuillères à soupe Chéri 1 cuillère à soupe Huile végétale 1 cuillère à soupe Ail 1 dent.

Processus de cuisson

Mélanger la sauce soja, le miel et l'huile végétale. Ajoutez-y de l'ail haché.

Lavez soigneusement l'intérieur et l'extérieur du canard, retirez les plumes restantes et séchez-le. Lubrifiez la carcasse avec de la marinade sur tous les côtés et laissez mariner pendant 2-3 heures. Le temps de marinade peut aller jusqu'à 2 jours.

Après la marinade, enveloppez le canard dans plusieurs couches de papier d'aluminium.

Préchauffer le four à 190 degrés. Placez le canard au four, faites cuire pendant 1,5 à 2 heures. Pour dorer le canard et le recouvrir d'une délicieuse croûte, dépliez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 20-25 minutes.