Canard au riz dans la manche au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 264,5 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 150 minutes
Protéines * 10 grammes
Graisses * 12,1 grammes
Les glucides* 36,9 grammes
Canard au riz dans la manche au four

Le canard au riz, cuit au four, s'avère très savoureux et aromatique, avec une croûte dorée et une viande tendre. Un plat très appétissant qui décorera n'importe quelle table de fête !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Lavez et nettoyez le canard, coupez la queue.
étape 2 sur 6
Mélanger la sauce soja, le poivre noir, le sel, la sauce balsamique et le romarin.
étape 3 sur 6
Avec le mélange préparé, nous frottons bien la carcasse en la trempant à l'intérieur et à l'extérieur. Nous l'avons mis de côté pendant environ 30 minutes.
étape 4 sur 6
Pendant ce temps, faites bouillir le riz dans de l'eau salée pour qu'il soit friable. Ajoutez une pincée de sel et d'épices italiennes au riz.
étape 5 sur 6
Épluchez et coupez les carottes en cercles, puis divisez-les en deux.
étape 6 sur 6
Nous envoyons le canard à la main pour la cuisson, y mettons du riz et des carottes. Fermez le manchon et placez sur une plaque à pâtisserie au four pendant 2 heures. Nous cuisons à 180 degrés. Au bout d'une heure, vous pouvez baisser la température à 160, et dans une demi-heure, ouvrir le manchon et laisser dorer le canard.
Bon appétit!

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