Canard en papillote en morceaux avec pommes de terre au four
0
3700
Cuisine
Monde
Teneur en calories
190,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
120 minutes
Protéines *
7,5 grammes
Graisses *
18,1 grammes
Les glucides*
16,1 grammes
Une recette facile de canard aux pommes de terre. Nous nettoyons et coupons les pommes de terre, hachons le canard, ajoutons les épices et mettons le tout dans un moule. Couvrir de papier d'aluminium, mettre au four et "oublier" pendant deux heures. La viande de canard se ramollit bien et devient tendre, et les pommes de terre neutres absorbent les graisses aromatiques et deviennent beaucoup plus riches en goût. Soit dit en passant, nous vous recommandons également d'ajouter des pommes aux pommes de terre - elles apporteront une légère acidité et souligneront le goût naturel de la viande de canard.
Ingrédients
Processus de cuisson
Couvrir le formulaire avec un morceau de papier d'aluminium, en tournant le côté brillant vers l'intérieur. On sertit bien les bords pour l'étanchéité. Préchauffer le four à 180 degrés et mettre le plat sur le niveau moyen-inférieur. Nous faisons cuire pendant une heure et demie à deux heures jusqu'à ce que la volaille soit molle.
Une fois le temps de cuisson spécifié écoulé, retirez le papier d'aluminium et laissez le plat dorer pendant encore dix à quinze minutes. Les morceaux de canard peuvent être arrosés de graisse pour une croûte plus brillante. Nous sortons le plat fini du four et le servons chaud. Saupoudrer d'herbes fraîches si désiré.
Bon appétit!