Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Nouvelle année
  3. ➠ Recettes pour la nouvelle année
  4. ➠ Canard à la mayonnaise à l'ail au four

Canard à la mayonnaise à l'ail au four

0
2040
Cuisine Monde
Teneur en calories 259,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 180 minutes
Protéines * 7,8 g
Graisses * 35,7 g
Les glucides* 4,7 grammes
* par 100 gr. produit
Canard à la mayonnaise à l'ail au four
Teneur

La cuisson du canard dans de la mayonnaise à l'ail est un jeu d'enfant et rapide. La volaille s'avère très savoureuse, surtout si vous faites du canard maison. Souvent, ce canard est cuit en morceaux, mais dans cette recette, vous êtes invité à le cuire entier et sans manche. Vous aurez un vrai repas de fête.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tout d'abord, préparez soigneusement la carcasse de canard pour la cuisson. Nettoyez-le des résidus de plumes, roussissez-le, puis rincez bien et séchez avec une serviette.
étape 2 sur 7
Épluchez la ciboulette (grosse) de la cosse.
étape 3 sur 7
Puis les broyer sur une plaque séparée dans l'ail.
étape 4 sur 7
Ajoutez de la mayonnaise à l'ail haché, ajoutez du sel et des épices à volaille à votre goût. Bien mélanger ces ingrédients avec une cuillère.
étape 5 sur 7
Étaler la carcasse de canard préparée avec le mélange de mayonnaise à l'extérieur et à l'intérieur. Transférer ensuite la carcasse sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four et laisser mariner pendant 30 minutes. Ce temps sera suffisant.
étape 6 sur 7
Préchauffer le four à 200°C. Rôtir le canard pendant 1,5 à 2 heures. Le temps de cuisson dépend non seulement du poids de la carcasse, mais aussi de la qualité de la viande de canard.
étape 7 sur 7
Transférer délicatement le canard cuit avec de la mayonnaise et de l'ail dans un grand plat et servir.
Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *