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Canard sauce soja au miel et oranges au four

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Cuisine Monde

Teneur en calories 186 kcal

Portions 6 ports.

Temps de cuisson 5 heures

Protéines * 16,4 grammes

Graisses * 26,4 grammes

Les glucides* 9,7 g

Canard sauce soja au miel et oranges au four

Teneur

Canard délicat et parfumé avec une croûte de miel doré. En plus du fait que la viande de volaille est idéalement combinée avec de l'orange et de la sauce soja, le plat est beau et appétissant.

Ingrédients

Canard domestique 2 kilogrammes Orange PCS. Le sel 1 cuillère à café Poivre noir moulu 0,25 cuillère à café Chéri cuillère à soupe Sauce soja De l'art. Thym frais 4 succursales Romarin 2 succursales

Processus de cuisson

Laver le canard, le peler et le sécher.

Retirez le zeste des oranges et râpez-le sur une râpe fine. Râper la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur avec un mélange de zeste, sel et poivre moulu, laisser mariner 1 à 3 heures.

Dans un autre bol, mélanger le miel, la sauce soja et le jus d'une orange.

Placer la carcasse côté poitrine vers le bas dans un plat allant au four. Placez le plat dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 20 minutes. Baissez ensuite la température à 190 degrés, sortez la poêle à canard et ajoutez-y des tranches d'orange, des brins de romarin et de thym. Verser une petite portion de la sauce sur le canard et remettre au four, cuire au four pendant 60-80 minutes.