Biscuit vanille sur eau bouillante

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Cuisine européen
Teneur en calories 239,3 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 100 minutes
Protéines * 6,9 grammes
Graisses * 7,4 grammes
Les glucides* 57,9 g
Biscuit vanille sur eau bouillante

La génoise à la vanille sur de l'eau bouillante s'avère aérée et moelleuse. De quoi d'autre avez-vous besoin pour faire un gâteau. Des œufs de poule bien battus sont importants dans le processus de préparation de ce biscuit. Les œufs de poule sont généralement divisés en blancs et jaunes. Ce n'est pas obligatoire dans cette recette.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 11
Préparez tous les aliments nécessaires à la génoise à la vanille dans de l'eau bouillante. Faire bouillir la bouilloire. Casser les œufs de poule dans un récipient profond. Allumez le four pour le réchauffer.
étape 2 sur 11
Ajouter le sucre cristallisé et le sucre vanillé dans un récipient pour œufs de poule. Commencez à battre à basse vitesse du mélangeur, en augmentant progressivement la vitesse.
étape 3 sur 11
Battre jusqu'à ce que la masse s'éclaircisse et double approximativement de volume.
étape 4 sur 11
Sans cesser de fouetter, verser l'eau bouillante en un mince filet. Remuez avec un mélangeur pendant quelques minutes de plus. La masse d'œufs deviendra liquide.
étape 5 sur 11
Continuez de fouetter, versez progressivement l'huile végétale inodore. Battez encore quelques minutes. En raison de l'huile végétale, la masse commencera à s'épaissir à nouveau.
étape 6 sur 11
Mettez le mixeur de côté, vous n'en aurez plus besoin. Ajoutez de la farine de blé premium pré-tamisée en plusieurs étapes.
étape 7 sur 11
Remuez doucement de bas en haut avec un grattoir ou une spatule en silicone.
étape 8 sur 11
La pâte sera épaisse et lisse.
étape 9 sur 11
Préparez le plat de cuisson, graissez soigneusement les côtés et le fond du moule fendu avec une petite quantité de beurre ou d'huile végétale. Déplacez délicatement la pâte et répartissez-la uniformément sur le moule. Faites défiler le formulaire plusieurs fois et placez-le dans le four. Cuire au four 25 minutes à 180 degrés.
étape 10 sur 11
Vérifiez l'état de préparation du biscuit avec une brochette en bois. Sortez le moule du four et laissez refroidir 15 minutes, puis utilisez un couteau bien aiguisé pour faire courir le long du moule et retirez-le délicatement. Placez le biscuit fini sur une grille jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
étape 11 sur 11
Répartir le biscuit refroidi en galettes si désiré et saturer avec la crème préparée à l'avance.

Bon appétit!

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