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Confiture d'abricots aux amandes recette royale

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Cuisine Monde
Teneur en calories 382,6 kcal
Portions 10 ports.
Temps de cuisson 24 heures
Protéines * 9,7 g
Graisses * 18,1 grammes
Les glucides* 71,6 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture d'abricots aux amandes recette royale
Teneur

Les abricots, avec les graines pelées, sont placés dans une casserole et versés avec de l'eau et du sucre. Tout est cuit pendant 5 minutes, puis le sirop est préparé séparément. Ceci est répété 3 à 5 fois. La confiture est transférée dans des pots et recouverte de couvercles.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Lavez soigneusement les abricots sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Nous les coupons en deux et retirons les os.
étape 2 sur 6
Nous séparons les os et en retirons les nucléoles. Enlevez-leur la peau. Si cela se fait avec difficulté, plongez-les dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, mettez-les dans une passoire et arrosez-les d'eau glacée plusieurs fois. Remettez les noyaux dans les abricots.
étape 3 sur 6
Transférer les fruits dans un bol résistant au feu. Versez le sucre cristallisé dans une casserole séparée, remplissez-la d'eau et mettez à feu moyen.
étape 4 sur 6
Porter le sirop à ébullition et cuire 5 minutes. Remplissez-les d'abricots et laissez-les refroidir complètement.
étape 5 sur 6
Reversez le sirop dans la casserole à travers une passoire pour que les abricots avec les noyaux y restent. Mettez le feu, portez à ébullition et laissez cuire 3 minutes. Retirez du feu et remplissez-les de fruits. Laissez-le refroidir complètement et répétez cette étape 3 à 5 fois de plus.
étape 6 sur 6
Nous déplaçons la confiture finie dans des pots propres et stérilisés, la laissons refroidir complètement et la fermons avec un couvercle en plastique. Nous le stockons au réfrigérateur et l'utilisons pour préparer divers produits de boulangerie ou l'utilisons sous forme pure. Bon appétit!

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