Catégories
Des blancs pour l'hiver
  1. domicile
  2. ➠ Recettes de pastèque
  3. ➠ Pastèque pour l'hiver dans les banques
  4. ➠ Confiture d'écorces de pastèque

Confiture d'écorces de pastèque

0
437
Cuisine Monde
Teneur en calories 198,5 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 16 minutes
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 68,8 g
* par 100 gr. produit
Confiture d'écorces de pastèque
Teneur

Un moyen facile de faire bon usage de votre écorce de pastèque. Une telle confiture aura davantage le goût de la confiture de pommes, et en même temps, elle sera complètement différente de la confiture de pulpe de pastèque.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Dans ce cas, plus l'écorce de la pastèque est épaisse, mieux c'est. Coupez-les, après avoir lavé la pastèque elle-même, puis retirez la couche verte dure et coupez le reste en petits cubes. Transférez-les dans un bol profond, couvrez de sucre et réfrigérez toute une nuit.
étape 2 sur 5
Coupez le citron en petits morceaux avec le zeste.
étape 3 sur 5
Déchargez les pelures de pastèque dans une casserole et mettez-y le feu. Cuire le contenu à feu moyen pendant 20 minutes en remuant régulièrement, puis ajouter le citron émietté et laisser mijoter encore 5 minutes. Retirer la casserole du feu et laisser reposer 4 heures pour refroidir la confiture.
étape 4 sur 5
Passé ce temps, remettez la casserole sur le feu et, en portant la confiture à ébullition, faites-la cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Les croûtes à ce moment-là devraient être devenues transparentes et acquérir une teinte dorée.
étape 5 sur 5
Mettez la confiture finie dans des pots pré-stérilisés. Vissez fermement le couvercle ou roulez-le sous la clé, retournez-le et enveloppez-le dans une couverture. Laissez les pots tels quels jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Bon appétit!

Recettes similaires

laissez un commentaire

Nom
E-mail
Texte *