Confiture d'aubépine et de pomme

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Cuisine russe
Teneur en calories 299,2 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 0,6 g
Graisses * 0,6 g
Les glucides* 66 grammes
Confiture d'aubépine et de pomme

Après traitement thermique, l'aubépine n'a pas un goût prononcé, plutôt neutre, il est donc important de la mélanger avec d'autres baies ou fruits. La confiture d'aubépine et de pomme est très savoureuse et saine. La disposition est pour 1 pot d'un demi-litre.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Triez les baies d'aubépine.
étape 2 sur 10
Rincez-les bien dans plusieurs eaux.
étape 3 sur 10
Cuire l'aubépine environ 7 minutes. à feu doux.
étape 4 sur 10
Transférer les baies dans une passoire et laisser l'eau s'écouler, refroidir.
étape 5 sur 10
Râper l'aubépine à travers un tamis et réduire en purée.
étape 6 sur 10
Jeter le gâteau et les graines.
étape 7 sur 10
Eplucher les pommes, les frotter sur une râpe fine et les ajouter à la purée d'aubépine.
étape 8 sur 10
Ajouter le sucre cristallisé et remuer.
étape 9 sur 10
Ajouter l'acide citrique et remuer à nouveau.
étape 10 sur 10
Cuire à feu doux pendant 20 minutes en remuant souvent. Transférer dans un bocal stérilisé et rouler ou sceller, laisser refroidir. Garder réfrigéré.

Bon appétit!

 

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