Confiture de cerises à l'acide citrique
0
4682
Cuisine
Monde
Teneur en calories
373,9 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
3 heures
Protéines *
1,8 grammes
Graisses *
0,6 g
Les glucides*
88,5 g
La confiture de cerises additionnée d'acide citrique est une délicatesse savoureuse et inhabituelle, adaptée à la conservation hivernale. La confiture de cerises s'avère avoir une consistance épaisse et les baies elles-mêmes seront cuites dans leur propre jus. La couleur de la délicatesse finie est très riche, ambrée. Délicat, sucré, avec une légère acidité, le dessert à la cerise sucrée plaira à toute la famille !
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour la préparation de cette confiture, nous sélectionnons uniquement les plus grosses et les plus belles baies. Faire bouillir de l'eau et ébouillanter les cerises avec de l'eau bouillante. Jetez ensuite les baies dans une passoire pour égoutter le liquide. Après cela, remplissez les baies de sucre cristallisé.
Nous mettons un récipient avec des cerises et du sucre cristallisé sur le feu. Lorsque la masse de baies bout, faites-la bouillir pendant seulement 5 minutes. N'oubliez pas de remuer la confiture pour qu'elle ne brûle pas. Après cela, éteignez le gaz et refroidissez la masse de baies à température ambiante. Lorsque la confiture a refroidi, remettez-la sur feu modéré et après ébullition, laissez cuire 5 minutes. Refroidissez-le. Lorsque la masse de baies est bouillie pour la troisième fois, ajoutez-y de l'acide citrique et maintenez également le feu après avoir fait bouillir pendant seulement 5 minutes. L'acide citrique aidera la confiture finie pendant le stockage à long terme à ne pas être sucrée.
Profitez de votre thé !