Confiture de cassis et groseille à travers un hachoir à viande
0
1279
Cuisine
Monde
Teneur en calories
211,5 kcal
Portions
1,25 litres
Temps de cuisson
60 minutes
Protéines *
1,1 gr.
Graisses *
0,4 grammes
Les glucides*
50,4 g
La confiture de cassis et de groseille est préparée dans un hachoir à viande de deux manières, chacune ayant son propre goût et sa propre valeur nutritionnelle. Pour une telle confiture, un emballage approprié est important - des pots stériles secs. La confiture est stockée dans un endroit sec et sombre à une température de + 10-15 ° C, car à basse température, elle devient rapidement enrobée de sucre et à haute température, elle commence à fermenter. Confiture de cuisson avec hachage de baies dans un hachoir à viande et cuisson ultérieure.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ébouillanter le hachoir à viande avec de l'eau bouillante et tordre les groseilles à maquereau. Pour cela, le treillis est choisi à sa discrétion, mais le plus souvent celui du milieu est utilisé. Les groseilles à maquereau hachées sont versées dans un ustensile de cuisine et immédiatement mises sur un petit feu.
Faites cuire la confiture à feu doux pendant 20 minutes à partir du début de l'ébullition, en remuant de temps en temps et en retirant la mousse de la surface. Passé ce délai, la confiture est immédiatement versée dans des pots préparés et scellés hermétiquement. Les pots sont laissés à refroidir complètement, recouverts d'une serviette, puis stockés dans un endroit sec et sombre.
Bon appétit!