Confiture de poires aux graines de pavot
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
297,7 kcal
Portions
2 ports.
Temps de cuisson
115 minutes
Protéines *
8 grammes
Graisses *
31,1 grammes
Les glucides*
42,6 grammes
Avez-vous déjà fait de la confiture de graines de pavot ? On s'empresse de vous proposer une excellente recette de confiture de poire aux graines de pavot et à la vanille. La merveilleuse combinaison d'ingrédients et le goût incroyable de la confiture ne vous laisseront pas indifférents, après avoir essayé la recette une fois, vous ferez chaque année cette excellente préparation pour l'hiver ! La confiture s'avère avoir une consistance tendre (si vous le souhaitez, elle peut être écrasée avec un mélangeur submersible), pendant le processus de préparation, le pavot est broyé dans un moulin à café, il n'a donc pas de structure solide. Une petite quantité de vanille donne à la confiture un arôme agréable et le jus de citron ajoute une agréable acidité.
Ingrédients
Processus de cuisson
Pour la préparation de la confiture, nous sélectionnons des poires fortes juteuses. Nous les lavons à l'eau courante, les mettons sur un torchon et les laissons sécher hors de l'eau. Ensuite, à l'aide d'un épluche-légumes, retirez la peau des poires, coupez les poires en petits morceaux. Nous mettons les poires préparées dans une casserole à fond épais, versons du sucre dessus et versons avec du jus de citron. Nous laissons à température ambiante pendant 50-70 minutes, pour que les poires laissent jus et que le sucre se dissolve.
Mettez le coquelicot dans une poêle chaude et sèche et séchez-le quelques minutes. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez refroidir légèrement le pavot, puis broyez-le pendant 4-5 secondes dans un moulin à café ou broyez-le dans un mortier pour que les graines de pavot soient plus molles. Ajoutez les graines de pavot moulues dans une casserole avec de la confiture, envoyez-y de la vanilline, mélangez et faites bouillir encore 3 à 5 minutes, après quoi nous retirons la confiture du feu.
Répartissez la confiture chaude finie dans des pots pré-stérilisés et fermez hermétiquement avec des couvercles bouillis. Retournez les bocaux et laissez refroidir complètement à température ambiante. Ensuite, nous retirons les pots de confiture pour les conserver dans un endroit sombre et frais. Nous avons laissé un peu de confiture pour la dégustation. Bon appétit!