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Confiture de groseille à la menthe

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Cuisine russe
Teneur en calories 370,1 kcal
Portions 1 port.
Temps de cuisson 17h.
Protéines * 1,1 gr.
Graisses * 0,3 g
Les glucides* 87,3 g
* par 100 gr. produit
Confiture de groseille à la menthe
Teneur

La confiture de menthe aromatique impressionnante a un goût étonnant et inhabituel. L'acide citrique aidera à garder la récolte jusqu'à l'été prochain, mais si la baie est très acide, vous pouvez vous en passer. Il est nécessaire de cuisiner en plusieurs étapes, il faudra donc un certain temps pour attendre que la pièce refroidisse.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Lavez bien les baies, coupez les queues des deux côtés avec des ciseaux et rincez à nouveau, laissez le liquide s'écouler. Rincez les brins de menthe et séchez-les un peu avec une serviette.
étape 2 sur 5
Mettez les baies et la menthe dans une casserole à fond épais.
étape 3 sur 5
Mettre séparément le sucre dans l'eau et laisser mijoter le sirop pendant environ 3 minutes pour dissoudre complètement le sucre. Ajouter le sirop chaud aux baies et laisser reposer sous le couvercle jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, environ 6 à 8 heures.
étape 4 sur 5
Faire bouillir la confiture à feu moyen et laisser refroidir à nouveau, à couvert. Faire bouillir à nouveau et cuire pendant 20 minutes, retirer les branches de menthe et ajouter le citron.
étape 5 sur 5
Verser la confiture dans des pots stériles et rouler. Retournez les bocaux et couvrez d'une couverture jusqu'au lendemain pour qu'ils refroidissent complètement. Conservez la confiture dans un endroit frais.

Bon appétit!

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