Confiture de fraises des bois 5 minutes avec baies entières
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
284,1 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
280 minutes
Protéines *
1,2 grammes
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
70,9 g
La confiture de fraises des bois ne peut être préparée que par une hôtesse patiente, car cette baie est miniature et il faut de la persévérance et de la patience pour la peler. Le plus souvent, la confiture de fraises n'est pas bouillie longtemps afin qu'elle conserve autant que possible son arôme, son goût et ses propriétés utiles. Pour que les baies restent intactes dans la confiture, elles doivent être manipulées avec soin.
Ingrédients
Processus de cuisson
Tout d'abord, triez les fraises fraîchement cueillies et enlevez les petits débris forestiers et les spécimens de mauvaise qualité. Épluchez les baies des sépales. Ensuite, transférez-les dans une passoire, rincez à l'eau courante et laissez reposer quelques minutes pour égoutter l'excès de liquide.
Versez ensuite les fraises préparées dans le sirop chaud, mélangez délicatement avec une cuillère et faites cuire à feu moyen pendant 5 minutes à partir du début de l'ébullition. Éteignez le feu. Laisser les fraises dans le sirop pendant 4 heures. Passé ce temps, cuire la confiture encore 5 minutes.
Des préparations délicieuses et réussies !