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Confiture de Ranetka en tranches pour l'hiver

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Cuisine Monde
Teneur en calories 278 kcal
Portions 1 l.
Temps de cuisson 120 minutes
Protéines * gr.
Graisses * gr.
Les glucides* 67,3 g
* par 100 gr. produit
Confiture de Ranetka en tranches pour l'hiver
Teneur

Les tranches de ranetki sont envoyées dans du sirop de sucre et y sont cuites en trois étapes. La confiture chaude est disposée sur des pots stérilisés et enroulée. Il devrait s'avérer d'une belle couleur ambrée et très savoureux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Tout d'abord, rincez abondamment les pommes sous l'eau courante et séchez-les sur une serviette en papier. Ensuite, nous coupons leurs queues et coupons en tranches. Nous enlevons également les graines.
étape 2 sur 7
Versez la moitié du sucre cristallisé dans une casserole profonde, ajoutez-y du sucre vanillé et remplissez le tout d'eau potable. Nous mettons le feu, portons à ébullition et cuisons pendant quelques minutes, jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Retirez la casserole du feu.
étape 3 sur 7
Nous envoyons les tranches de ranetki dans le sirop de sucre fini et les laissons dans cet état pendant environ une demi-heure afin qu'elles soient bien saturées.
étape 4 sur 7
Passé ce temps, remettre la casserole sur le feu, verser le reste du sucre cristallisé et laisser mijoter jusqu'à ce que le sirop commence à gargouiller. Nous retirons la confiture du poêle et la laissons reposer encore 15 minutes.
étape 5 sur 7
Portez à nouveau le tout à ébullition à feu moyen, retirez la mousse obtenue et éteignez le feu.
étape 6 sur 7
Nous déposons la confiture chaude dans des pots pré-stérilisés. Laissez-le refroidir un peu, après quoi nous serrons fermement les boîtes avec les couvercles.
étape 7 sur 7
Nous mettons les pots dans un endroit adapté au stockage, les sortons en hiver et utilisons la confiture comme garniture pour la cuisson ou servir avec du thé chaud.
Bon appétit!

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