Confiture de pommes paradis pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 289,9 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 24 heures
Protéines * 0,5 grammes
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 71,4 grammes
Confiture de pommes paradis pour l'hiver

La confiture d'ambre à base de pommes entières de Sibérie est l'un des desserts les plus beaux, les plus parfumés et les plus délicieux que vous puissiez préparer de vos propres mains à la maison. Contrairement aux flans de pommes ordinaires, les petits fruits n'ont pas besoin d'être pelés et épépinés, ce qui permet de gagner un temps considérable.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Nous lavons les pommes paradis, enlevons les feuilles et les séchons en les posant sur un chiffon ou en utilisant du papier absorbant. Nous perçons à la base avec une brochette ou un cure-dent, et s'il n'y a rien de tout cela, une fourchette ordinaire fera l'affaire.
étape 2 sur 6
Dans une bassine ou une casserole, mélanger l'eau et le sucre semoule, porter à ébullition et remuer constamment, jusqu'à dissolution complète des cristaux, retirer du feu. Versez les fruits dans le sirop obtenu et laissez reposer 10 à 12 heures, et de préférence toute la nuit.
étape 3 sur 6
Une fois le temps écoulé, rallumer le feu et cuire 5 à 7 minutes après ébullition. Laissez les fruits tremper à nouveau pendant 8 à 10 heures.
étape 4 sur 6
Un jour plus tard, notre confiture semi-finie acquiert déjà une couleur ambrée et les ranetki eux-mêmes deviendront presque transparents.
étape 5 sur 6
Il est temps de faire bouillir le sirop: nous envoyons la casserole sur le feu pour la troisième fois et cuisons pendant environ 10-15 minutes en remuant activement.
étape 6 sur 6
Versez l'infusion finie dans des pots propres (il n'est pas nécessaire de la stériliser, il suffit de la verser sur de l'eau bouillante et de la sécher) et de la rouler. Couvrir d'une couverture pendant une journée puis ranger. Bon appétit!

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