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Confiture de prunes dénoyautées pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 356 kcal
Portions 3 litres.
Temps de cuisson 9h.
Protéines * 1,1 gr.
Graisses * 0,5 grammes
Les glucides* 88 grammes
* par 100 gr. produit
Confiture de prunes dénoyautées pour l'hiver
Teneur

La confiture de prunes dénoyautées est facile à faire. Il est important dans cette recette de laisser le temps aux fruits d'infuser dans le sirop de sucre. En même temps, la prune donnera son arôme au sirop et restera ferme et juteuse. Pour une confiture de haute qualité, il est conseillé de choisir des fruits non mûrs à pulpe dense.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Triez les prunes pour la confiture, retirez les tiges et les fruits abîmés puis rincez-les abondamment à l'eau courante.
étape 2 sur 8
Coupez les prunes préparées en deux et retirez les graines.
étape 3 sur 8
Placez les prunes hachées dans un bol profond et recouvrez-les de la quantité de sucre indiquée dans la recette.
étape 4 sur 8
Couvrir le bol avec un torchon et laisser les prunes pendant 8 heures. Pendant ce temps, remuez-les plusieurs fois pour que toutes les moitiés soient uniformément saturées de sirop de sucre.
étape 5 sur 8
Après ce temps, versez la masse de prunes dans un bol pour faire de la confiture.
étape 6 sur 8
Placer la vaisselle sur feu moyen, porter à ébullition et laisser mijoter les prunes dans le sirop pendant 5-10 minutes.
étape 7 sur 8
Lors de la cuisson des prunes, remuez doucement plusieurs fois et retirez la mousse de la surface de la confiture.
étape 8 sur 8
Verser la confiture préparée chaude dans des pots stériles et rouler avec des couvercles bouillis. Refroidissez la confiture à la température de la maison, puis transférez-la dans un endroit frais.

Bon thé et bonnes préparations !

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