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Confiture de fraises des bois "Tu vas te lécher les doigts" pour l'hiver

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Cuisine russe
Teneur en calories 304,2 kcal
Portions 0,5 l.
Temps de cuisson 360 minutes
Protéines * 3,3 grammes
Graisses * 1,6 grammes
Les glucides* 72,9 g
* par 100 gr. produit
Confiture de fraises des bois Léchez-vous les doigts pour l'hiver
Teneur

Les fraises sont recouvertes de sucre et laissées pendant 2-3 heures. Il est cuit en deux approches avec de la menthe, après quoi la confiture est disposée dans des pots stériles et enroulée. Il s'avère très aromatique et savoureux.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Nous trions les fraises, enlevons les baies pourries et enlevons les sépales. Ensuite, nous le rinçons sous l'eau courante, le mettons dans une passoire et le laissons reposer jusqu'à ce que tout l'excès de liquide se soit écoulé.
étape 2 sur 8
Maintenant, nous transférons les fraises dans une casserole appropriée et la recouvrons de sucre cristallisé.
étape 3 sur 8
Bien mélanger le tout et laisser reposer 2-3 heures pour que les baies libèrent du jus.
étape 4 sur 8
Après le temps nécessaire, mettez la casserole sur le feu et portez les baies à ébullition. Cuire 5 minutes, retirer la mousse obtenue et éteindre le feu. Couvrir la confiture avec un couvercle ou une gaze et laisser reposer pendant une heure et demie pour refroidir.
étape 5 sur 8
Remettre la casserole de confiture sur le feu et cuire environ 20 minutes à feu doux. Nous lavons la menthe à l'eau froide, la séchons et l'envoyons aux fraises. On mélange tout.
étape 6 sur 8
Faites cuire la confiture encore 7 à 10 minutes et retirez-la du feu.
étape 7 sur 8
Nous le transférons dans des pots pré-stérilisés et l'enroulons avec des couvercles stériles. Retournez-le, enveloppez-le dans une serviette ou une couverture et laissez-le refroidir complètement. Conservez la confiture finie dans un endroit sombre et frais.
étape 8 sur 8
Ouvert en hiver et servi avec du thé chaud, du pain blanc frais ou des biscuits. Bon appétit!

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