Boulettes de choux
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Cuisine
ukrainien
Teneur en calories
185,8 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
4 grammes
Graisses *
0,5 grammes
Les glucides*
42,3 g
Les boulettes de fraise sont un excellent petit-déjeuner d'été. Une caractéristique de cette recette est la pâte à choux - tendre et aérée dans sa structure, après avoir cuit les boulettes à la vapeur, elle révèle pleinement son goût.
Ingrédients
Processus de cuisson
En ce moment, nous préparons la garniture. Séparez les fraises des queues, mettez-les dans une passoire et rincez abondamment à l'eau courante froide. Nous laissons les fraises dans une passoire pour égoutter l'eau. Si les fraises sont grosses, coupez-les en petits morceaux. Nos fraises sont petites - vous n'avez pas besoin de les hacher.
Séparez une petite partie de la pâte, étalez-la sur une planche à découper saupoudrée de farine en un boudin fin. Ensuite, nous coupons la saucisse en petits morceaux de 3 à 4 cm de long.Chaque morceau est trempé dans de la farine et étalé avec un petit gâteau plat. L'épaisseur de la pâte doit être d'environ 5 mm, pas moins.
Une fois que toutes les boulettes sont prêtes, mettez une casserole d'eau sur le feu. Sur le dessus, nous installons un récipient pour la cuisson à la vapeur. Une fois que l'eau dans la casserole a bouilli, étalez les boulettes et couvrez-les avec un couvercle haut. Cuire les boulettes pendant quelques 10-15 minutes. Mettez les boulettes finies sur une assiette, ajoutez du beurre et saupoudrez un peu de sucre. Servir les boulettes chaudes. Bon appétit!