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Dumplings aux pommes de terre de la pâte de kéfir

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Cuisine russe
Teneur en calories 204,6 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 9,1 grammes
Graisses * 5,3 grammes
Les glucides* 29,3 g
* par 100 gr. produit
Dumplings aux pommes de terre de la pâte de kéfir
Teneur

Les boulettes faites maison à base de pâte de kéfir s'avèrent plus moelleuses et plus tendres au goût. La garniture aux pommes de terre rendra le plat nutritif et approprié pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez compléter le produit avec n'importe quelle sauce ou herbes fraîches parfumées.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 6
Tout d'abord, préparons la pâte de kéfir pour les boulettes. Pour ce faire, ajoutez du sel et un œuf dans un récipient avec de la farine tamisée.
étape 2 sur 6
Versez ensuite le kéfir, ajoutez le soda et commencez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'un morceau dense et homogène se forme. Nous laissons le produit infuser pendant que nous préparons la garniture.
étape 3 sur 6
Épluchez les pommes de terre de la peau, rincez et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ensuite, broyez ou broyez le légume dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit en purée. Ajoutez du sel et du poivre, remuez.
étape 4 sur 6
Revenons au test. Nous le déroulons et découpons de petits cercles dans la couche mince résultante.
étape 5 sur 6
Mettez la garniture de pommes de terre dans les morceaux coupés et formez les boulettes, en reliant étroitement les bords. Faire bouillir le produit dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes.
étape 6 sur 6
Transférer les boulettes chaudes de la poêle vers les assiettes. Compléter avec de la sauce ou des légumes et servir.

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