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Boulettes de choux aux pommes de terre

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Cuisine russe
Teneur en calories 154,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 7,3 grammes
Graisses * 5,7 grammes
Les glucides* 21,8 g
* par 100 gr. produit
Boulettes de choux aux pommes de terre
Teneur

Les boulettes originales aux pommes de terre sont faites sur une pâte à choux. Une telle base ressort douce et aérée. Essayez une délicieuse recette maison pour votre déjeuner ou votre collation.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Dissoudre le beurre et le sel dans l'eau bouillante. Bien agiter.
étape 2 sur 7
Versez la farine dans le liquide obtenu et cassez un œuf de poule. Pétrir la pâte en une boule serrée, la couvrir d'une assiette et laisser reposer 30 minutes.
étape 3 sur 7
Faire bouillir les pommes de terre à l'avance et les battre jusqu'à l'obtention d'une purée tendre et aérée.
étape 4 sur 7
Ensuite, faites frire le saindoux dans une poêle, puis mettez-y l'oignon haché et continuez à laisser mijoter le contenu pendant 3-4 minutes.
étape 5 sur 7
Étalez finement la pâte présente et divisez-la en petits cercles égaux.
étape 6 sur 7
Nous commençons chaque cercle avec des pommes de terre et collons les bords. Après le moulage, faire bouillir les boulettes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
étape 7 sur 7
Saupoudrer les boulettes finies sur la pâte à choux de saindoux rôti et d'oignons. Vous pouvez le servir à table, bon appétit !

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