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Boulettes maigres aux fraises

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Cuisine ukrainien
Teneur en calories 174,7 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 75 minutes
Protéines * 2,7 grammes
Graisses * 3,9 grammes
Les glucides* 47,5 g
* par 100 gr. produit
Boulettes maigres aux fraises
Teneur

Le temps du Grand Carême est une période de purification spirituelle et physique. Mais cela ne signifie pas que les aliments maigres ne peuvent pas rester savoureux et appétissants en même temps. La pâte à choux fourrée de petites baies juteuses gardera tout son jus à l'intérieur, vous permettant de profiter de la tendreté de ce plat.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 15
Tamiser la moitié de la quantité spécifiée de farine dans un bol.
étape 2 sur 15
Faites bouillir de l'eau et ajoutez-y du sel.
étape 3 sur 15
Faire une encoche au milieu de la farine et y verser l'eau bouillante en un petit filet, en remuant à la fourchette ou au batteur.
étape 4 sur 15
Ajouter le beurre à la pâte et bien mélanger à nouveau.
étape 5 sur 15
Tamisez le reste de la farine et pétrissez la pâte avec vos mains, la rendant plastique et souple.
étape 6 sur 15
Placer la pâte dans un sac et réfrigérer pendant 30 minutes.
étape 7 sur 15
Lavez les fraises et retirez les feuilles. Placer sur une serviette en papier.
étape 8 sur 15
Mélanger le sucre avec la vanille.
étape 9 sur 15
Sortez la pâte du sac et étalez-la sur une épaisseur de 4 mm. Découpez des flans ronds avec un verre.
étape 10 sur 15
Placer ½ cuillère à café au milieu du pain plat. sucre et baies.
étape 11 sur 15
Reliez les bords de la pâte au milieu, puis tous les bords.
étape 12 sur 15
Saupoudrer de farine sur le plan de travail et y déposer les boulettes.
étape 13 sur 15
Versez de l'eau dans une casserole et faites bouillir, ajoutez un peu de sel. Placez les boulettes en une seule couche et remuez lentement. Faire bouillir à nouveau et réduire le feu pour laisser mijoter l'eau.
étape 14 sur 15
Les boulettes commenceront à flotter - et elles peuvent être attrapées avec une cuillère trouée et étalées sur une serviette pendant 2 minutes.
étape 15 sur 15
Beurrer une assiette et saupoudrer de sucre. Transférer les boulettes dans une assiette et servir avec de la crème sure ou de la crème.

Bon appétit!

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