Dumplings aux cerises cuites à la vapeur dans une mijoteuse

Nous préparons des baies pour le remplissage. Nous lavons les cerises et enlevons l'excès d'humidité avec une serviette. Nous devons retirer les graines des baies. Cela peut être fait avec une épingle de sûreté ou un appareil spécial si vous en avez un dans votre cuisine. Vous ne pouvez pas laisser de graines dans les cerises. Ils peuvent endommager vos dents. Par conséquent, assurez-vous de vérifier les baies avant la cuisson. Dans un récipient séparé, mélanger le sucre et 2 cuillères à soupe d'amidon. Le dernier ingrédient empêchera le jus des baies de s'écouler des boulettes. Ajouter le mélange aux cerises et bien mélanger la garniture.

Versez l'eau et l'huile végétale dans une petite casserole. Ajoutez-y du sel. Déplacez la casserole sur la cuisinière et attendez que le mélange bout. La farine doit être tamisée au préalable. Ainsi, vous en retirerez les débris et la farine elle-même sera enrichie en oxygène. En conséquence, la pâte se révélera très moelleuse et poreuse. Il est conseillé de choisir une farine premium. Il fait une pâte très douce et moelleuse. Commencez progressivement à ajouter un mélange d'eau et de beurre à la farine. Remuer constamment la future pâte à la cuillère ou au fouet. Il doit être doux et très épais. S'il vous reste 25 minutes de plus, couvrez la pâte d'un torchon et laissez reposer. Ensuite, la pâte va bien pétrir.

Lorsque le temps est écoulé, transférez la pâte sur une planche de bois. Saupoudrez-le de farine à l'avance. Pétrir la pâte quelques minutes. Après cela, formez-en une boule.

Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie. En conséquence, vous devriez avoir un gâteau mince. Son épaisseur doit être d'environ 3 millimètres. Maintenant, nous devons en faire de petits cercles. Pour ce faire, utilisez une forme spéciale ou un verre. Mettez les tasses finies sur le tableau.

Nous commençons à sculpter des boulettes. Ajouter la garniture au centre de chaque cercle de pâte. Son montant peut varier en fonction de votre envie. Vous pouvez également ajouter plus de sucre si vous utilisez des cerises aigres. Les bords de la pâte doivent être joints et serrés fermement. Le jus des baies peut passer par les plus petits trous de la pâte. Par conséquent, les bords de la boulette doivent être fixés avec un soin particulier.

Pour la cuisson des boulettes, nous utiliserons une mijoteuse. Versez un litre d'eau dans le bol du multicuiseur. Trouvez le bouton "Steamer" dans la barre des tâches et attendez que l'eau bout. Après cela, plongez-y les boulettes et fermez le couvercle du multicuiseur. Ils seront complètement prêts en 5 minutes.Retirez immédiatement les boulettes finies de l'eau afin qu'elles ne gonflent pas. Comme le bol multicuiseur n'a pas une grande capacité, vous ne pouvez pas cuire tous les morceaux à la fois. Placer les boulettes restantes au congélateur jusqu'à la prochaine cuisson. Ils peuvent y rester même plusieurs mois.

Mettez les boulettes finies en portions sur des assiettes. Il est conseillé de les graisser avec du beurre fondu. Pour ce plat, vous pouvez faire une sauce sucrée ou obtenir un pot de confiture. Assurez-vous de servir de la crème sure fraîche avec. Le plat est prêt. Il est temps d'inviter des invités.