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Gâteau au fromage avec du fromage cottage et des myrtilles

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Cuisine européen de l'Est

Teneur en calories 237,9 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 55 minutes

Protéines * 11,1 grammes

Graisses * 11,7 g

Les glucides* 37 grammes

Gâteau au fromage avec du fromage cottage et des myrtilles

Teneur

Une garniture de fromage cottage, de sucre, de jaunes, d'œuf entier, de sel, de zeste de citron, de semoule, de crème sure et de myrtilles est versée sur la base de miettes de sable. Saupoudrez le tout avec les miettes restantes et enfournez pour une demi-heure.

Ingrédients

Processus de cuisson

Nous envoyons le beurre ramolli dans un récipient approprié. Ajoutez du sel et battez le tout avec un mélangeur.

Ajoutez ensuite le jaune, battez à nouveau et versez la farine avec la levure chimique. Remuer jusqu'à ce que des miettes soient formées.

Prenez un plat allant au four et graissez-le avec un peu de beurre. Versez-y environ 2/3 de la chapelure obtenue. Nous le nivelons avec une spatule et le mettons au réfrigérateur.

Ajouter le sucre à la chapelure restante et mélanger. Nous le mettons au réfrigérateur.

Commençons à préparer la garniture. Nous envoyons du fromage cottage dans un récipient approprié et y ajoutons du sucre cristallisé, des jaunes, une pincée de sel et un œuf entier. On poinçonne le tout avec un mixeur jusqu'à obtention d'une masse homogène.

Ajouter le zeste de citron entier, la semoule, la crème sure à la masse de caillé et bien mélanger. Ajoutez ensuite les myrtilles et remuez délicatement avec une spatule en silicone pour que les baies restent intactes.

Nous étalons la masse résultante sur une base de sable et la distribuons uniformément. Saupoudrer de chapelure de sucre sur le dessus.

Préchauffer le four à 190°C et enfourner le cheesecake 35 minutes, ou selon la puissance du four. Laissez-le refroidir complètement.

Nous coupons le produit fini en portions et le servons avec du café ou du thé chaud. Bon appétit!

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