Confiture de cerises à l'agar-agar

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Cuisine russe
Teneur en calories 243 kcal
Portions 1,5 l.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 0,4 grammes
Graisses * 0,1 g
Les glucides* 59,7 g
Confiture de cerises à l'agar-agar

La confiture de cerises est un dessert délicieux et indépendant pour le thé fait maison. Cette confiture est idéale pour les toasts et les sandwichs en plus du thé du matin. Cette recette pour faire de la confiture avec de l'agar-agar et sans traitement thermique à long terme rend un délice de cerise vraiment utile !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Les cerises doivent être triées, en éliminant les baies et les feuilles endommagées. Après cela, rincez les cerises sous l'eau courante.
étape 2 sur 7
Retirez les graines de toutes les baies. Versez le jus de cerise qui est sorti pendant le processus de dénoyautage dans un récipient séparé.
étape 3 sur 7
La moitié de la quantité totale de cerises doit être hachée avec un mélangeur. Réservez une petite partie des baies hachées (100 g) pour le moment.
étape 4 sur 7
Mettez les cerises dénoyautées, les baies hachées et le sucre cristallisé dans une casserole appropriée. On mélange tout. Nous mettons la casserole avec le contenu sur le feu et portons à ébullition.
étape 5 sur 7
Préparons un épaississant. Mesurez la quantité de jus de cerise que vous obtenez. S'il n'atteint pas 100 ml, diluez-le avec de l'eau pour obtenir 100 ml de liquide. Versez le liquide obtenu dans un récipient avec les baies hachées restantes, ajoutez de l'agar-agar ici. Remuez le mélange de baies, mettez le feu, portez à ébullition puis faites bouillir pendant quelques minutes. La masse de baies deviendra épaisse.
étape 6 sur 7
Après cela, versez l'épaississant dans un récipient avec des baies bouillantes, mélangez bien le tout et laissez cuire encore 5 minutes à partir du moment de l'ébullition.
étape 7 sur 7
Verser la confiture de cerises chaude dans des pots stérilisés et fermer avec des couvercles. Cette confiture se conserve aussi bien au réfrigérateur qu'à température ambiante.

Profitez de votre thé !

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