Confiture de cerises à la pectine
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Cuisine
russe
Teneur en calories
202 kcal
Portions
0,8 l.
Temps de cuisson
4 heures
Protéines *
0,9 grammes
Graisses *
0,6 g
Les glucides*
48,5 g
La confiture de cerises est un produit très apprécié dans la fabrication de confiseries. Cette confiture sert souvent de couche pour les gâteaux ou de garniture pour d'autres produits de boulangerie. Faire de la confiture de cerises n'est pas difficile, les débutants peuvent également faire face à cette tâche. Pour obtenir la consistance souhaitée, la pectine est souvent utilisée dans sa préparation.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nous transférons les cerises préparées dans un récipient où la confiture sera préparée. Après cela, les baies doivent être recouvertes du reste du sucre cristallisé. Mélangez le tout et laissez reposer environ 4 heures. Ce temps est suffisant pour que le sucre se dissolve et que la cerise laisse échapper le jus.
Nous mettons le récipient avec les baies et le sucre cristallisé à feu minimum. Porter à ébullition. Après ébullition, cuire la confiture pendant 5 minutes en remuant constamment. Versez ensuite un mélange de sucre cristallisé et de pectine dans un récipient avec des baies. Remuer pour que la pectine soit bien répartie dans la masse de baies. Nous faisons bouillir tous les ingrédients pendant 2-3 minutes, puis éteignons le gaz.
Profitez de votre thé !