Délicieuse pâte à pizza fine sans levure
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
241,5 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
15 minutes.
Protéines *
10,5 g
Graisses *
16,2 g
Les glucides*
29,9 grammes
La pâte à pizza n'a pas besoin d'être de la pâte levée. Il existe de nombreuses autres options qui donnent d'excellents résultats. Dans cette recette, nous préparons une pâte à base de crème sure et d'huile d'olive. L'association de ce produit laitier fermenté avec de l'huile végétale lui donne une texture assez poreuse et friable, sans le priver de sa douceur. Pour la pizza, c'est ce qu'il vous faut.
Ingrédients
Processus de cuisson
Casser l'œuf dans un bol, ajouter du sel. Agiter avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Verser la crème sure. Quant à la teneur en matière grasse du produit utilisé, sachez que plus la crème sure est grasse, plus la base de pizza sera tendre et friable. Ajouter ensuite l'huile d'olive. Avec un fouet, mélanger tous les composants liquides dans une masse totale.
Versez la farine tamisée par portions. Nous pétrissons d'abord la pâte avec une cuillère, en remuant la farine jusqu'à ce que la pâte soit épaisse, puis en passant au pétrissage manuel. La masse finie doit rester molle, souple, en aucun cas serrée. Vous pouvez avoir besoin de plus ou moins de farine, le contrôle est indiqué dans la recette - cela dépend du type de farine spécifique. Nous roulons la pâte en boule - sa surface ne colle pas aux mains.
Bon appétit!