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Pâte aérée pour galettes de kéfir à frire dans une poêle

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Cuisine russe

Teneur en calories 237,3 kcal

Portions 8 ports.

Temps de cuisson 25 minutes

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 5,3 grammes

Les glucides* 43,4 grammes

Pâte aérée pour galettes de kéfir à frire dans une poêle

Teneur

Pour les amateurs de pâtisseries maison simples, je souhaite recommander une recette de pâte de kéfir aérée. La pâte pour les tartes est légère et tendre, ce qui rend les tartes extrêmement appétissantes. Faites la pâte et vous ne le regretterez pas !

Ingrédients

Farine de blé 600 grammes Œuf 2 pièces Sucre en poudre 1 cuillère à soupe Le sel 0,5 cuillère à café Kéfir 400 ml. Bicarbonate de soude 1 cuillère à café

Processus de cuisson

Chauffez légèrement le kéfir jusqu'à ce qu'il soit chaud et versez-le dans un récipient profond. Fouettez légèrement avec un mélangeur ou un fouet.

Ensuite, cassez les œufs de poule.

Bien mélanger jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur ou un fouet.

Ajoutez ensuite la quantité requise de sucre cristallisé.

Ajoutez ensuite du sel.

Ajoutez ensuite la quantité requise de bicarbonate de soude. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse avec un mélangeur ou un fouet.

Tamisez ensuite la quantité requise de farine de blé à travers un tamis fin, mélangez soigneusement. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. Laisser reposer la pâte environ 15 minutes, recouverte d'un torchon propre.

Divisez la pâte assortie en parts égales. Étaler avec un rouleau à pâtisserie ou étirer la pâte avec les mains. Disposez vos garnitures préférées. Former des galettes bien nettes.

Versez une petite quantité d'huile végétale dans une poêle à fond épais, puis ajoutez les tartes préparées. Faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient délicieusement dorées de tous les côtés.