Air manna sur lait au cacao
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Cuisine
russe
Teneur en calories
219,2 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
35 minutes
Protéines *
7,6 grammes
Graisses *
7 grammes
Les glucides*
49,5 g
Une manne ordinaire peut être considérablement transformée avec du cacao. Le goût, la couleur et l'arôme du gâteau prendront un caractère complètement différent. Mais la texture restera la même - douce, légèrement humide et friable. Il est important d'utiliser du cacao de haute qualité pour que le goût chocolaté de la manne soit riche.
Ingrédients
Processus de cuisson
Casser l'œuf dans un bol séparé et ajouter le sucre cristallisé. Nous ajoutons également de la vanilline pour parfumer la pâte. Mélangez le tout avec un fouet à la main ou avec un mélangeur à basse vitesse. Lorsque le mélange œufs-sucre devient homogène, ajoutez-y le cacao et la semoule gonflée. Travailler à nouveau avec un fouet ou un mélangeur jusqu'à ce que toute la poudre de cacao soit complètement dissoute dans la masse. Enfin, versez la levure sur la pâte et mélangez bien.
Graisser le plat allant au four avec une fine couche d'huile végétale ou le recouvrir de papier sulfurisé huilé. Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier ou de le recouvrir. Versez la pâte préparée dans un moule et mettez-la dans un four préchauffé à 180 degrés sur un niveau moyen. Nous cuisons la manne pendant trente à trente cinq minutes. À la fin du temps de cuisson, nous vérifions l'état de préparation du produit en collant un cure-dent au centre de la manne. S'il est ressorti sec, le gâteau est prêt.
Nous sortons la manne finie du four et la laissons refroidir un peu. Ensuite, nous le retirons du moule et le refroidissons complètement. Si la manne est laissée à refroidir directement dans le moule, ses bords et sa croûte inférieure se ramolliront à cause de la condensation et perdront sa texture croustillante. Vous pouvez saupoudrer la surface du gâteau de sucre en poudre - cela mettra favorablement en valeur la croûte de chocolat et ajoutera de la douceur. De plus, au moment de servir, la manne au chocolat peut être versée avec du lait concentré.
Bon appétit!