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Tomates séchées au basilic

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Cuisine russe

Teneur en calories 42,4 kcal

Portions 0,5 l.

Temps de cuisson 14 jours

Protéines * 0,9 grammes

Graisses * 5,1 grammes

Les glucides* 3,4 grammes

Teneur

Je recommande de préparer des tomates séchées au soleil aromatiques et délicieuses au basilic. J'ai découvert cette recette par moi-même l'été dernier, un grand nombre de tomates sont nées, et je les ai récoltées de différentes manières, et soudain les pots vides se sont terminés, puis j'ai trouvé cette merveilleuse recette.

Ingrédients

Tomates fraîches (Crème) 1.5KG Thym frais goût Basilic frais goût Ail 2 pièces Poivre noir moulu goût Le sel goût Huile d'olive 200 - 250 ml.

Processus de cuisson

Préparez les ingrédients pour une délicieuse tomate séchée au soleil. Choisissez des tomates fortes et d'environ la même taille (il est préférable de prendre des fruits de petite ou moyenne taille). J'ai pris les tomates à la crème. Rincer abondamment les tomates, le thym et le basilic sous l'eau froide courante et sécher. Peler l'ail.

Couper les tomates préparées en deux.

Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Saupoudrer de poivre noir au goût.

Disposer les brins de thym au hasard, déchirer les feuilles de basilic avec les mains et parsemer les tomates.

Assaisonnez avec du sel.

Passer l'ail épluché dans une presse ou une grille sur une râpe fine et répartir sur les tomates.

Arroser d'un peu d'huile d'olive.

Placez la plaque à pâtisserie avec les tomates dans le four froid. Réglez la température à 60 degrés et séchez pendant environ 8 à 10 heures avec la porte entrouverte. Lavez soigneusement les pots et stérilisez-les au micro-ondes ou au four. Au fond des pots stériles, versez un peu d'huile d'olive, du basilic, du thym et un peu d'ail haché.

Placer les tomates séchées au soleil refroidies dans un demi-pot.

Parsemer de basilic haché et d'ail sur le dessus, ajouter une branche de thym. Couvrir d'huile d'olive.

Remplissez ensuite le bocal de tomates jusqu'au bout et couvrez d'huile d'olive.

Revissez le bocal avec un couvercle stérile et laissez la collation refroidir complètement. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur. Après environ 1,5 à 2 semaines, vous pouvez essayer les tomates séchées au soleil au basilic.

Bon appétit!