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Confiture de cidre de pomme au vinaigre

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Cuisine russe
Teneur en calories 446 kcal
Portions 3,5 litres
Temps de cuisson 12h.
Protéines * 0,8 grammes
Graisses * 0,8 grammes
Les glucides* 109,8 g
* par 100 gr. produit
Confiture de cidre de pomme au vinaigre
Teneur

Nous vous proposons une recette inhabituelle pour faire de la confiture de pommes. Ajoutez-y du vinaigre de table, ce qui rendra la confiture très épaisse et de consistance similaire à la marmelade. Assurez-vous d'essayer de préparer un tel blanc.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 9
Pour un vinaigre de cidre de qualité, utilisez des pommes dures. Lavez soigneusement tous les fruits à l'eau courante.
étape 2 sur 9
Ensuite, épluchez les pommes, épépinez les pépins et coupez les pommes en petits morceaux. Placer les pommes tranchées dans un grand pot à confiture. Versez la quantité de sucre requise sur les pommes, versez le vinaigre et mélangez bien le tout.
étape 3 sur 9
Laissez les pommes dans le vinaigre et le sirop de sucre pendant 8 à 10 heures, plus est possible. Pendant ce temps, ils donneront beaucoup de leur jus.
étape 4 sur 9
Passé ce temps, mettez la casserole sur feu moyen et faites cuire la confiture pendant 1h30 en la remuant de temps en temps. Ajustez le feu pour que la confiture ne bouille pas trop.
étape 5 sur 9
En début de cuisson, la confiture sera liquide et légère.
étape 6 sur 9
En fin de cuisson, il acquerra une belle couleur ambrée et une texture de marmelade.
étape 7 sur 9
Mettez la confiture préparée dans des pots pré-stérilisés et roulez avec des couvercles bouillis.
étape 8 sur 9
Vous pouvez broyer la confiture à chaud sur une passoire ou passer au mixeur. Ensuite, il aura une belle consistance uniforme. La confiture finie n'a aucune odeur de vinaigre.
étape 9 sur 9
Vous avez un délicieux dessert et une garniture parfaite pour les pâtisseries maison.

Mangez pour la santé et de bonnes préparations !

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