Tarte au lait en gelée avec chou et viande hachée au four
0
1241
Cuisine
russe
Teneur en calories
151,3 kcal
Portions
4 ports.
Temps de cuisson
40 minutes
Protéines *
6,4 grammes
Graisses *
10,3 g
Les glucides*
22,4 grammes
Cuisson d'une simple tarte en gelée à partir de pâte dans du lait avec du chou et de la viande. La viande hachée peut être absolument n'importe laquelle, l'essentiel est qu'elle ne soit pas trop grasse. Nous le faisons d'abord frire avec des oignons et du chou - cette combinaison est très savoureuse en soi et encore plus en harmonie avec une pâte non sucrée. La tarte est très satisfaisante et juteuse - elle peut être servie pour le dîner en combinaison avec une salade de légumes.
Ingrédients
Processus de cuisson
Dans une casserole, porter à ébullition deux litres d'eau et mettre le chou haché dans l'eau bouillante. Remuez avec une cuillère pour plonger toute la masse dans l'eau chaude. Blanchir le chou pendant deux à trois minutes, puis le mettre sur un tamis ou une passoire et laisser l'eau s'écouler autant que possible.
Ajouter la viande hachée à l'oignon. Nous commençons immédiatement à casser les morceaux de viande hachée avec une spatule pour que la masse prenne un aspect friable. Faites revenir la viande hachée avec les oignons pendant trois à quatre minutes. Ajoutez ensuite le sel, le poivre noir et les épices pour la viande, mélangez.
Mettez le chou séché et déjà légèrement refroidi dans une casserole pour la viande hachée avec les oignons, mélangez et poursuivez la cuisson sur le feu pendant encore sept à dix minutes. Lavez l'aneth, séchez-le, hachez-le et mettez-le également dans une casserole, mélangez-le. Nous goûtons la garniture et ajoutons du sel si nécessaire. Retirer du feu et laisser refroidir à température chaude.
Pendant que la garniture refroidit, préparez la pâte. Mettre le lait, la mayonnaise et le soda dans un bol, bien mélanger. Ajoutez ensuite les œufs, le sel et le sucre cristallisé. Secouez le tout à nouveau. Enfin, ajoutez la farine tamisée et la levure chimique. Pétrir la pâte avec un fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse. La consistance de la masse s'avère assez liquide, comme une crêpe.
Mettre le reste de pâte dessus. Couvrez les interstices avec le dos de la cuillère pour que la pâte recouvre toute la garniture.Nous envoyons le gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés et faisons cuire pendant environ trente-cinq à quarante minutes, jusqu'à ce qu'une belle croûte dorée apparaisse.
Bon appétit!