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Tarte gelée à l'abricot sur kéfir

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Cuisine Monde
Teneur en calories 150,7 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 3,7 grammes
Graisses * 6,5 grammes
Les glucides* 30,2 g
* par 100 gr. produit
Tarte gelée à l'abricot sur kéfir
Teneur

Les tartes au kéfir, en règle générale, sont toujours préparées rapidement, sans prétention et s'avèrent rouges, poreuses et juteuses. Cette recette ne fait pas exception. Prenons des abricots comme garniture pour cette tarte en gelée : placez-les entre deux couches de pâte. Les produits de boulangerie cuisent bien et donnent une mie douce et friable qui se marie bien avec des abricots aromatiques humides.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 12
Pour préparer la pâte, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre semoule, le sel, la vanilline.
étape 2 sur 12
Battez le tout avec un fouet ou un mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse lisse et légère.
étape 3 sur 12
Ensuite, versez le beurre fondu et le kéfir dans la masse d'œufs, mélangez.
étape 4 sur 12
Nous introduisons le soda, mélangeons soigneusement pour qu'il soit uniformément réparti sur la pâte.
étape 5 sur 12
La masse commencera à mousser légèrement - c'est la réaction de la soude avec le kéfir. Laissez la masse reposer pendant cinq minutes.
étape 6 sur 12
Versez la farine tamisée par portions.
étape 7 sur 12
Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine ou de moins de farine que ce qui est indiqué dans la recette. Nous nous concentrons sur l'obtention d'une pâte homogène avec une consistance telle que la crème sure épaisse.
étape 8 sur 12
Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale. Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier. Verser la moitié de la pâte pétrie dans le moule préparé.
étape 9 sur 12
Nous lavons et séchons les abricots. Nous coupons chaque fruit dans le sens de la longueur en deux moitiés et enlevons manuellement l'os. Ensuite, coupez chaque moitié en fines tranches. Ainsi, nous préparons tous les abricots. Sur la pâte à modeler, ventiler les tranches d'abricots.
étape 10 sur 12
Remplissez les abricots avec la seconde moitié de la pâte, égalisez la surface.
étape 11 sur 12
Nous mettons le moule à gâteau dans un four préchauffé à 180 degrés, faites cuire pendant trente à trente-cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Le produit doit lever et bien dorer.
étape 12 sur 12
Nous sortons le gâteau fini du four, le démoulons et le laissons refroidir complètement. Couper les produits de boulangerie en portions et servir.
Bon appétit!

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