Casserole de courgettes, viande hachée, tomates et fromage

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Cuisine russe
Teneur en calories 71,6 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 45 minutes
Protéines * 4,1 grammes
Graisses * 5,9 grammes
Les glucides* 4,6 grammes
Casserole de courgettes, viande hachée, tomates et fromage

La casserole de légumes avec de la viande hachée est un déjeuner délicieux et satisfaisant. Légumes cuits au four légers dans une garniture à la crème sure et aux œufs, recouverts de viande hachée tendre et saupoudrés de fromage. Mmm... ça s'avère tendre et appétissant.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 10
Nous passons la viande hachée deux fois dans un hachoir à viande afin d'obtenir une masse aérée délicate. Mettez la viande hachée dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, ajoutez du sel, du poivre et faites frire à feu doux.
étape 2 sur 10
Épluchez les oignons, rincez et ajoutez-les à la viande hachée dans la poêle, remuez et continuez à faire frire la viande hachée.
étape 3 sur 10
Ajoutez la pâte de tomate dans la poêle, mélangez à nouveau et faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
étape 4 sur 10
Nous lavons les courgettes, enlevons la tige, nettoyons la peau et les graines. Si la courgette est jeune avec une peau douce, il n'est pas nécessaire de la peler et de la semer. Nous frottons les courgettes sur une râpe grossière, ajoutons un peu de sel et laissons reposer 5 à 10 minutes. Une fois que le jus est sorti des courgettes, pressez-le. Déposez la moitié des courgettes râpées au fond d'un moule graissé à l'huile végétale.
étape 5 sur 10
Avec la couche suivante sur les courgettes, étalez la viande hachée frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite, répartissez-la uniformément sur le périmètre de toute la forme.
étape 6 sur 10
Déposez dessus le reste des courgettes râpées et égalisez-les avec une cuillère.
étape 7 sur 10
Rincez les tomates et coupez-les en tranches de 2-3 mm de large. Si vous n'aimez pas la peau des tomates, vous pouvez placer les tomates dans un récipient profond, verser de l'eau bouillante dessus, laisser reposer pendant 2-3 minutes, puis rincer à l'eau froide et retirer la peau.
étape 8 sur 10
Cassez les œufs dans un bol, battez-les au fouet jusqu'à ce qu'une mousse légère se forme, ajoutez la crème sure, mélangez bien et versez sur notre cocotte avec le mélange crème sure-œufs.
étape 9 sur 10
Frottez le fromage sur une râpe fine (vous pouvez utiliser à la fois du fromage à pâte dure et du fromage fondu) et saupoudrez la casserole sur le dessus. Nous mettons la cocotte à cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25-30 minutes.
étape 10 sur 10
Sortez la cocotte finie du four, laissez-la refroidir légèrement et coupez-la en portions. Servir la cocotte tiède.

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