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Casserole de pâtes à la viande hachée et aux champignons au four

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Cuisine européen
Teneur en calories 104,5 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 30 minutes.
Protéines * 8,5 grammes
Graisses * 8,3 grammes
Les glucides* 5,6 grammes
* par 100 gr. produit
Casserole de pâtes à la viande hachée et aux champignons au four
Teneur

Nous vous proposons une recette de cocotte de pâtes parfumées à la viande hachée et aux champignons. Tout hachis convient : porc, poulet ou bœuf. Les champignons peuvent être utilisés à la fois des champignons forestiers, bouillis à l'avance, et des champignons ou pleurotes - ils ne nécessitent pas de prétraitement. Mais il y a une exigence obligatoire pour les pâtes - elles doivent être fabriquées à partir de farine de blé dur. De tels produits conservent bien leur forme et ne se ramollissent pas après la cuisson.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Porter l'eau dans une casserole à ébullition et y verser les pâtes. Ajouter légèrement un peu de sel et cuire jusqu'à ce qu'il soit al dente. Après cuisson, mettre les pâtes dans une passoire et laisser égoutter complètement le bouillon.
étape 2 sur 8
Faites chauffer de l'huile végétale inodore dans une poêle. Mettez la viande hachée et pétrissez-la pour éviter la formation de gros morceaux. Faites frire la masse de viande pendant deux à trois minutes. Ajouter du sel et du poivre noir au goût, mélanger.
étape 3 sur 8
Si nous utilisons des champignons, essuyez-les avec un chiffon humide et coupez-les en fines tranches. Si des champignons forestiers sont utilisés, nous les faisons d'abord bouillir pendant quarante minutes, puis nous filtrons et essorons l'excès de liquide. Ajoutez les champignons préparés à la viande hachée, mélangez et poursuivez la cuisson pendant encore cinq à dix minutes.
étape 4 sur 8
Lubrifiez la cocotte de l'intérieur avec de l'huile végétale et mettez-y la moitié des pâtes bouillies.
étape 5 sur 8
Poser dessus la viande hachée avec les champignons. Lisser avec une cuillère ou une spatule.
étape 6 sur 8
Ensuite, répartissez le reste des pâtes en essayant également de former une couche uniforme.
étape 7 sur 8
Frottez le fromage sur une râpe grossière et versez uniformément les pâtes sur la surface.
étape 8 sur 8
Préchauffer le four à 190 degrés à l'avance. Placez la cocotte au niveau moyen-inférieur. Nous cuisons pendant vingt-cinq minutes. Nous sortons la casserole finie du four et la servons immédiatement à table, alors qu'elle est chaude et juteuse. Couper en portions directement dans le moule.

Bon appétit!

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