Casserole de pâtes aux légumes

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Cuisine européen
Teneur en calories 158 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 9,1 grammes
Graisses * 7 grammes
Les glucides* 18,8 g
Casserole de pâtes aux légumes

Une sauce au lait délicate et des légumes confèrent à la cocotte de pâtes bouillies une saveur de fromage crémeuse et particulièrement agréable. Assaisonnez-le avec des épices, en ajoutant plus ou moins de poivre selon vos envies. Les épices comme le basilic séché ou frais, le romarin et le thym se marient bien avec les légumes.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Pour donner au cumin une meilleure odeur, broyez-le dans un mortier ou broyez-le dans un moulin à café.
étape 2 sur 7
Râpez le fromage ou achetez du fromage à pâte dure déjà râpé.
étape 3 sur 7
Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau salée, mais assurez-vous qu'elles ne soient pas molles afin qu'elles ne se transforment pas en bouillie pendant la cuisson. Jetez les pâtes dans une passoire, laissez l'eau s'écouler et mélangez les pâtes avec de l'huile végétale afin qu'elles se séparent facilement les unes des autres.
étape 4 sur 7
Mettez un mélange de légumes surgelés dans de l'eau bouillante et faites cuire après avoir fait bouillir dans de l'eau salée pendant 3 à 5 minutes.
étape 5 sur 7
Faire revenir la farine dans une poêle dans du beurre en remuant pour qu'elle soit dorée. Ajouter le lait par portions et, tout en remuant, cuire la sauce pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne modérément épaisse.
étape 6 sur 7
Ajouter le fromage et les graines de carvi à la sauce, saler et assaisonner avec du poivre ou d'autres épices au goût.
étape 7 sur 7
Faites chauffer votre four à 190-200 degrés. Graisser ensuite le plat où vous disposerez les pâtes, préalablement mélangées à la sauce et aux légumes. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Bon appétit!

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