Décapage à froid de champignons au lait dans des bocaux en verre
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Cuisine
européen de l'Est
Teneur en calories
16 kcal
Portions
1 l.
Temps de cuisson
50 j.
Protéines *
1,8 grammes
Graisses *
0,8 grammes
Les glucides*
0,5 grammes
Le décapage à froid des champignons dans des bocaux sera un moyen facile et rapide pour vous de préparer des champignons pour l'hiver. Les champignons de lait sont croustillants et combinent l'arôme naturel de la forêt avec l'arôme des épices. Avec une grande quantité de champignons, il est suggéré de les saler d'abord pendant 3 jours dans un grand bol, puis de les mettre dans des bocaux en verre.
Ingrédients
Processus de cuisson
Nettoyez les champignons de lait de la saleté et du sable et rincez abondamment avec une brosse douce sous l'eau courante. Couper les gros champignons en morceaux. Ensuite, mettez les champignons dans n'importe quel grand récipient, remplissez-le d'eau froide et placez-y une oppression (un pot d'eau). Faire tremper les champignons pendant 2 jours, en changeant l'eau toutes les 12 heures.
Après ce temps, mettez les champignons au lait salé dans des bocaux propres. Placez des parapluies à l'aneth au fond du bocal. Placez les champignons de la même manière en couches et avec les chapeaux vers le bas, en décalant chaque couche avec les feuilles de laurier, les feuilles de cassis et l'aneth vert haché.
Bons blancs !