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Salage du caviar de truite 5 minutes

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Cuisine Monde
Teneur en calories 169,7 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 31,6 grammes
Graisses * 16,9 grammes
Les glucides* gr.
* par 100 gr. produit
Salage du caviar de truite 5 minutes
Teneur

Le moyen le plus rapide et le plus simple de mariner le caviar de truite. En 5 minutes vous aurez de délicieux sandwichs sur votre table. Le caviar préparé à la maison ne peut être comparé au caviar acheté, et son caractère naturel ne fait aucun doute.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Mesurez 350 millilitres d'eau, dissolvez-y 20 grammes de sel. Mettez le caviar dans une solution saline pendant 5 minutes.
étape 2 sur 5
Séparez les œufs du film après 5 minutes. Tenez la colonne vertébrale d'un côté, faites glisser votre pouce sur toute la longueur, en soulevant doucement les œufs et en les poussant vers l'extérieur. Égoutter le liquide salé et rincer le caviar à l'eau claire.
étape 3 sur 5
Dissoudre le sel restant dans 350 millilitres d'eau bouillie tiède. Plonger le caviar dans de l'eau salée et laisser reposer 15 minutes.
étape 4 sur 5
Au bout de 15 minutes, égouttez le caviar dans une passoire et laissez égoutter tout le liquide. Transférer ensuite le caviar dans un bol, couvrir d'huile d'olive et mélanger. Grâce à l'huile, le caviar ne collera pas et brillera.
étape 5 sur 5
Le caviar salé est prêt, vous pouvez faire des sandwichs et servir. Ce caviar peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 7 jours, au congélateur pendant 30 jours.

Bon appétit!

 

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