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Pâte à choux sur boulettes et boulettes

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Cuisine russe

Teneur en calories 137,5 kcal

Portions 4 ports.

Temps de cuisson 35 minutes

Protéines * 8,2 grammes

Graisses * 7,7 g

Les glucides* 24,7 g

Teneur

Selon cette recette, vous pouvez pétrir une bonne pâte à choux non seulement pour les boulettes, mais aussi pour les boulettes, les pâtés et les manti. Les boulettes de choux peuvent être préparées avec différentes garnitures. Nous mesurons la quantité de produits dans un verre de 200 ml.

Ingrédients

Farine de blé 3 cuillères à soupe. Eau bouillante 1 cuillère à soupe. Œuf 1 PC. Huile de tournesol 3 cuillères à soupe Le sel 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson

Faire bouillir de l'eau propre dans une bouilloire. Casser un œuf dans un petit bol.

Versez le sel et l'huile de tournesol sur l'œuf. Bien mélanger le tout avec un fouet ou une fourchette.

Dans un bol pour pétrir la pâte, tamiser la farine sur une passoire et la récupérer à l'aide d'une lame. Faites ensuite une petite dépression au milieu de la lame, versez-y le mélange d'œufs et de beurre et mélangez bien à l'aide d'une spatule.

Versez ensuite un verre d'eau bouillante dans la pâte et mélangez le tout rapidement avec une spatule. Lorsque la pâte a absorbé toute la farine, transférez-la sur un plan de travail fariné. Bien pétrir la pâte avec les mains pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et non collante.