Pâte à choux sur eau pour tartes
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Cuisine
Monde
Teneur en calories
196,6 kcal
Portions
6 ports.
Temps de cuisson
20 minutes.
Protéines *
8,8 g
Graisses *
15,6 grammes
Les glucides*
31,9 grammes
Si vous aimez les tartes à la levure, essayez la méthode des choux. Il se caractérise par une plus grande porosité, une humidité de la mie et une croûte texturée. À partir d'une telle pâte, les tartes peuvent être à la fois frites et cuites au four.
Ingrédients
Processus de cuisson
Ajouter la farine tamisée en morceaux. Nous pétrissons d'abord la pâte avec une cuillère, puis nous allons travailler avec nos mains. Nous pétrissons la pâte - élastique, obéissante, gardant sa forme. Nous roulons la masse en boule, plaçons dans un bol, serrons avec du film alimentaire et mettons dans un endroit chaud pour la levée pendant une heure. La pâte doit environ doubler de volume.
Bon appétit!