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Crème anglaise pour Napoléon pour 1 litre de lait avec de la farine

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Cuisine Monde

Teneur en calories 203,4 kilocalories

Portions 1,3 kg

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 5,8 grammes

Les glucides* 34,9 grammes

Crème anglaise pour Napoléon pour 1 litre de lait avec de la farine

Teneur

Une grande quantité de crème pâtissière est obtenue en faisant suer une recette avec un litre de lait. L'ajout de farine rendra le produit plus épais et plus pratique à utiliser. Convient pour la maison Napoléon et pas seulement.

Ingrédients

Œuf 2 pièces Lait de vache 1 l. Farine de blé 4 cuillères à soupe Sucre en poudre 1,5 cuillère à soupe. Le beurre 50 grammes

Processus de cuisson

Mélanger le lait avec la farine, fouetter avec un fouet et mettre le feu. Porter à ébullition.

Broyer délicatement les œufs avec le sucre, puis battre jusqu'à l'obtention d'une mousse légère.

Nous combinons les deux mélanges : lait et œuf. Cuire à feu doux pendant plusieurs minutes en remuant continuellement le contenu. Vous devez obtenir une masse épaisse.