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Crème anglaise pour Napoléon au beurre par litre de lait

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Cuisine Monde

Teneur en calories 203,4 kilocalories

Portions 1,3 kg

Temps de cuisson 40 minutes

Protéines * 8,6 grammes

Graisses * 5,8 grammes

Les glucides* 34,9 grammes

Crème anglaise pour Napoléon au beurre par litre de lait

Teneur

Une grande quantité de crème pâtissière délicieuse et sucrée sort du beurre et d'un litre de lait. Cette délicatesse s'accordera idéalement avec le Napoléon fait maison.

Ingrédients

Lait de vache 1 l. Œuf 3 pièces. Le beurre 200 grammes Sucre en poudre 200 grammes Farine de blé 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que l'ingrédient sec se dissolve.

Versez le lait dans une casserole, ajoutez-y de la farine et battez jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Ensuite, mettez le produit sur la cuisinière et chauffez-le.

Verser le mélange œufs-sucre dans le lait bouillant, cuire à feu doux et remuer constamment. Nous veillons à ce que la masse ne s'évapore pas et ne brûle pas. Éteignez le feu lorsque la crème devient épaisse et brillante.