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Crème sure à la crème pour gâteau aux biscuits

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Cuisine Monde

Teneur en calories 253,5 kcal

Portions 0,7 kg

Temps de cuisson 50 minutes

Protéines * 6,4 grammes

Graisses * 8,2 grammes

Les glucides* 43,5 g

Crème sure à la crème pour gâteau aux biscuits

Teneur

La crème pâtissière à la crème sure s'avère plus légère et plus aérée, et surtout - modérément sucrée. Faites un ajout polyvalent à votre génoise.

Ingrédients

Crème fraîche 300 grammes Le beurre 200 grammes Œuf 1 PC. Sucre en poudre 120g Vanilline 1 cuillère à café Farine de blé 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson

Broyer l'œuf avec le sucre et le sucre vanillé dans une casserole profonde. Nous passons la casserole à feu doux.

Après chauffage, versez la farine dans le mélange et versez la crème sure. Bien mélanger et porter à ébullition. Pendant ce temps, la crème va commencer à épaissir.

Laissez la crème refroidir légèrement, puis ajoutez-y du beurre mou et battez bien avec un mélangeur. Vous devriez obtenir une masse homogène et duveteuse.