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Tomates vertes pour l'hiver avec ail et carottes

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Cuisine russe

Teneur en calories 149,6 kcal

Portions 4 p.

Temps de cuisson 60 minutes

Protéines * 1 gr.

Graisses * 0,1 g

Les glucides* 36,6 grammes

Tomates vertes pour l'hiver avec ail et carottes

Teneur

Les tomates vertes à l'ail et aux carottes sont une option de collation intéressante qui consiste à stériliser et à utiliser du vinaigre. Les tomates sont modérément épicées, avec un bon goût piquant. L'association ail et carottes est une réussite en soi, et utiliser ces produits pour cuisiner des tomates vertes pour l'hiver est une option gagnante !

Ingrédients

Processus de cuisson

Epluchez les carottes, rincez-les et coupez-les en gros cercles.

Peler l'ail.

Rincer les piments forts et les hacher grossièrement.

Placez les légumes préparés dans un bol mixeur et broyez-les.

Rincez soigneusement les tomates vertes. Ensuite, une coupe profonde doit être faite sur chaque tomate. Après cela, ouvrez soigneusement l'incision et mettez-y la garniture épicée préparée. De la même manière, remplissez tous les fruits d'une garniture de carottes et d'ail.

Mettre dans des bocaux propres et stérilisés sur une feuille de laurier, quelques œillets.

Ensuite, nous mettons des tomates vertes fourrées dans des pots préparés.

Préparons la marinade. Nous recueillons de l'eau dans une casserole, ajoutons du sucre cristallisé et du sel, ainsi que du poivre noir. Nous mettons le feu, portons à ébullition puis gardons le feu pendant quelques minutes. À la fin, versez le vinaigre.

Verser les tomates vertes dans des bocaux avec la marinade préparée. Nous couvrons les pots avec des couvercles et stérilisons les récipients pendant 15 minutes à partir du moment où l'eau bout. Ensuite, nous fermons hermétiquement les pots avec des couvercles, les enveloppons avec une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.