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Courgettes frites avec cubes de tomates

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Cuisine européen
Teneur en calories 45,8 kcal
Portions 6 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 1,2 grammes
Graisses * 2,6 grammes
Les glucides* 6,4 grammes
* par 100 gr. produit
Courgettes frites avec cubes de tomates
Teneur

Un plat d'accompagnement de légumes simple mais délicieux peut être fait avec des courgettes et des tomates. Il peut être épicé ou plus sucré à votre convenance, selon les épices qui seront utilisées. De plus, ce ragoût de légumes est délicieux lorsqu'il est froid, et pour une collation rapide, placez le ragoût sur une tranche de pain grillé.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
Lavez les courgettes, retirez la peau avec un économe et coupez-les en cubes.
étape 2 sur 8
Épluchez les oignons et coupez-les en fines demi-rondelles ou quartiers.
étape 3 sur 8
Préchauffez une poêle, versez un peu d'huile de tournesol. Envoyez les courgettes et les oignons dans une poêle, faites-les frire à feu moyen en remuant de temps en temps.
étape 4 sur 8
Lavez les carottes, épluchez-les et râpez-les.
étape 5 sur 8
Lorsque l'humidité des courgettes s'est évaporée, ajoutez les carottes râpées dans la poêle, remuez et faites frire à feu moyen.
étape 6 sur 8
Lavez la tomate, coupez-la en croix, plongez la tomate dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis, en partant de la coupe, retirez la peau. Broyer la pulpe de tomate dans un mixeur.
étape 7 sur 8
Ajouter le mélange de tomates aux légumes dans une poêle, remuer et poursuivre la cuisson à feu moyen.
étape 8 sur 8
Eplucher les gousses d'ail et les hacher finement. Lorsque le plat est presque prêt, ajoutez-y de l'ail, salez et assaisonnez au goût. Saupoudrer le plat fini d'herbes hachées et servir.

Bon appétit!

 

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