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Courgettes frites à la sauce tomate pour l'hiver

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Cuisine russe

Teneur en calories 88,4 kcal

Portions 5 ports.

Temps de cuisson 90 minutes

Protéines * 2,1 grammes

Graisses * 3,1 grammes

Les glucides* 17,2 g

Courgettes frites à la sauce tomate pour l'hiver

Teneur

Vous pouvez préparer des courgettes frites alléchantes pour l'hiver pour une utilisation future et fermer cette collation alléchante dans des bocaux. Cuisiner ce plat n'est pas si difficile, mais vous aurez un merveilleux accompagnement pour divers plats de viande pour l'hiver ou le printemps. Essayez-le !

Ingrédients

Processus de cuisson

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d'épaisseur moyenne. Saler les courgettes dans un bol, remuer avec les mains et laisser reposer une quinzaine de minutes. Pendant ce temps, préparez d'autres ingrédients - par exemple, râpez les carottes et hachez les oignons.

Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et, après avoir trempé les rondelles de courgettes dans la farine, faites-les frire rapidement des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Faire revenir les oignons et les carottes dans une seconde poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant la cuisson des courgettes.

Mettez les courgettes avec les oignons et les carottes dans une casserole en alternant les ingrédients.

Ajouter un mélange de jus de tomate et d'adjika dans une casserole avec les courgettes et porter le produit à ébullition. Cuire les courgettes dans la sauce pendant cinq minutes

Ensuite, écrasez l'ail et ajoutez-le dans la casserole de courgettes. Cuire le plat encore cinq minutes.

Ajoutez ensuite de l'aneth finement haché dans le plat et faites bouillir le plat pendant plusieurs minutes. En même temps, stérilisez les bocaux et versez-y rapidement les courgettes bouillantes à la sauce tomate. Roulez les boîtes et, si vous ne conservez pas les boîtes au réfrigérateur, pasteurisez la pièce pendant quinze minutes.