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Cèpes frits avec pommes de terre

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Cuisine russe
Teneur en calories 76,7 kilocalories
Portions 7 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 2,4 grammes
Graisses * 9,4 grammes
Les glucides* 13 grammes
* par 100 gr. produit
Cèpes frits avec pommes de terre
Teneur

La saison des champignons est le moment des dîners les plus parfumés aux champignons. Les cèpes frits aux pommes de terre ne sont qu'une de ces recettes. Les trembles se marient bien avec les pommes de terre, donnant au plat fini une jutosité de champignon caractéristique et un goût unique.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 4
Rincez les cèpes salés sous l'eau froide, séchez les champignons sur du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux.
étape 2 sur 4
Eplucher l'oignon, le hacher assez finement. Faites revenir les oignons et les cèpes dans de l'huile végétale dans une poêle bien chauffée jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
étape 3 sur 4
Lavez les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en lanières. Mettez les pommes de terre avec les champignons et les oignons. Faites frire le tout à feu doux pendant environ 25 minutes.
étape 4 sur 4
Assaisonner avec du sel et des épices au goût. Bien mélanger le tout, couvrir et laisser mijoter encore 5 minutes. Servir les cèpes frits chauds avec des pommes de terre. De la vraie confiture !

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